Nét Đặc Trưng Mâm Cỗ Giỗ 3 Miền Bắc - Trung - Nam
Đám giỗ là dịp con cháu sum vầy tưởng nhớ tổ tiên. Tùy theo phong tục tập quán mỗi vùng miền mà mâm cỗ giỗ mang những nét đặc sắc riêng biệt.
1. Mâm Cỗ Đám Giỗ Miền Bắc
Người miền Bắc chú trọng sự chỉn chu, bài bản với đầy đủ bát đĩa: gà luộc ngậm hoa hồng rắc lá chanh thái chỉ, nem rán giòn rụm, giò lụa, xôi gấc đỏ may mắn, canh bóng thả thập cẩm và canh măng sườn móng giò.
2. Mâm Cỗ Đám Giỗ Miền Trung
Đậm đà và cay nồng với thịt heo luộc chấm tôm chua cuốn bánh tráng, nem tré Huế, gà bóp rau răm, cá chiên sốt cay và canh chua cá ngát hoặc lẩu cua đồng đậm vị quê hương.
3. Mâm Cỗ Đám Giỗ Miền Nam
Phóng khoáng và tròn vị với thịt kho tàu nước dừa trứng vịt, canh khổ qua nhồi thịt (với ý niệm nỗi khổ đi qua), gỏi tôm thịt bánh phồng, cà ri gà chấm bánh mì và lẩu cù lao truyền thống.
